Рецепты

[Аннушка-я]

58: Anna_Ost:
59: chimera:
Девчонки, я вам лишь положительных эмоций хотела добавить)))

[chimera]

Сегодня буду готовить ич пич мак. Это татарское блюдо. Научила меня его готовить чистокровная татарка, когда получала свою вышку. Это пирожки-треугольнички. Тесто можно купить, можно самой. Обычное дрожжевое. Начинка: мясо-говядина (я эсперимента ради попробовала спаровский шашлык из свинины по московски, тоже вкусно), картофель, лук. Все режем мелко кубиками, не через мясорубку! Все перемешиваем, солим, добавляем приправы (я беру немного сока лимона, черный перец молотый, тмин). И лепим пирожки, чтобы по форме на треугольники похоже было. После в духовку 180 гр. На 30 -40 минут. Получается очень вкусно и сытно:-)

[Anna_Ost]

а я вчера пицццц настряпала)) своих, домашних (что было и не было в холодильнике), на домашнем тесте))

а муж сегодня в командировку уехал, ему в сумку пицу запихала) собаку мне еще не дали, сижу грущу дома одна...
от такого депреса опять к плите хочу, но незя... есть некому... решила в форум залезть(((

[chimera]

А где фотки? У меня сейчас приготовится, и я выложу)))) Девочки, подкиньте интересные рецепты грузинской кухни. Я прям обожаю готовить грузинские блюда.

[Anna_Ost]

63: chimera:
да я как-то не фоткаю))

[chimera]

Ну как то вот так))))) Девочки, тут я немного про экспериментировала, добавив шафран, и тертый пармезан. Пармезан, прям как пух, если его на самой мелкой терке.

[Kalina]

мням мням а я сейчас такое не ем худею...

[chimera]

66: Kalina пишет:
> мням мням а я сейчас такое не ем худею...

Ага...а знаешь как я сбросила 15 кг? Я просто перестала есть во второй половине дня. В первой всё, что захочу, а во второй - чай, кофе. Так что это блюдо для первой половины дня)

[Kalina]

у меня так не прокатит, я озверею) мне еще маленько осталось, пятачок, а потом можно, но в меру) я после родов +25 кг была)) двадцать уже в прошлом

[chimera]

68: Kalina пишет:
> у меня так не прокатит, я озверею) мне еще маленько осталось, пятачок, а потом можно, но в меру) я после родов +25 кг
> была)) двадцать уже в прошлом

В общем тебе как и мне....еду можно только нюхать, да и то до шести вечера))))

[Kalina]

ну не совсем. я на кремлевке, ем нормально, булок нельзя правда, но это временно

[chimera]

На кремлевке? Я продолжу в теме про диеты:-)

[Anna_Ost]

63: chimera:
пришла рассылочка и о тебе напомнила))
http://food.passion.ru/l.php/vkusnye-gr ... sionletter_[UTM-DATE]&utm_medium=gruzinskie-bluda&utm_campaign=cookpassionletter_[UTM-DATE]

[chimera]

Ой, ням ням. Харчо обожаю:-)

[Kalina]

первый раз в жизни получился настоящий стейк! как в ресторане) сфоткать не успела - муж слопал

[chimera]

Бывает:-)

Девочки кто баклажаны любит? Я нет, но вот рулетики (грузин.) получаются очень вкусные. Баклажаны режу вдоль тон, ко. Ну как обычно посолить, подержать, чтоб горечь ушла, смыть и обжарить. После обжарки на бумажное полотенце, дабы убрать остатки масла. Тем временем, пока остывают тонкие ломтики баклажана, готовим массу. Грецкие орехи в блендере (примерно 100 гр.), после смешиваем со сметанкой (250 гр) добавляем честнок измельченный, перец молотый острый, рублен.зелень кензы, туда же хмели сунели, немного винного уксуса (вкуснее из красного вина, но если нет, то лучше никакого), шафран (по желанию). Масса должна быть однородной, вязской, но не так, что ложка стоит. Берем дольку баклажана, с одной стороны помазали и в рулетик закатали. И так все дольки. Сверху посыпать гранатом (можно и не обсыпать, просто у меня привычка, когда готовлю грузинское, то обязательно гранат, дабы заглушал остроту блюда). Девочки, изумительная закуска, пря бальзам для желудка:-) фотографировать не смысла так как не передать через фото букет ароматов специй:-)

[Аннушка-я]

75: chimera:
Откуда в тебе такая привязанность к кавказским блюдам?

[chimera]

Родня такая попалась. Так что мои корни туда...там:-)

[chimera]

И муж проникся грузинской едой. Готовим обед. Муж суп шурпа, я же готовлю чанахи. Так сказать, семейный подряд:-)


Это подготовка, а ниже практически все:-)

[Аннушка-я]

77: chimera:
надо же, как интересно , а ты была на Родине своих предков сама?

[chimera]

79: Аннушка-я пишет:
> 77: chimera:
> надо же, как интересно , а ты была на Родине своих предков сама?

Ну там не вот прям предки))))) они и сейчас живут и здравствуют)

[Anna_Ost]

скоро день всех влюбленных!
http://food.passion.ru/l.php/top-15-blu ... iakami.htm

[chimera]

Фаршированные шампиньоны хочу:-)

[Anna_Ost]

82: chimera:
интересный рецепт, но я фарширую грибочки куриной грудкой, сверху кладу квадратик сырный, запекаю, потом на шпажку насаживаю огурчик (овальчиками нарезан) и шпажку в грибок. получаются такие паруснички. имеют необычайный успех!

[chimera]

Я тоже подумала про филейку, а так как ты делаешь, представляю как красиво и вкусно.

[Kalina]

Купили хлебопечку. Пеку французский хлеб отпишусь как чего

[chimera]

Давай, ждемс отзывов:-)

[oksik]

85: Kalina пишет:
> Купили хлебопечку. Пеку французский хлеб отпишусь как чего

И этот человек говорил нам про кремлёвскую диету

[Kalina]

Я только попробую мне уже вес позволяет

[Kalina]

Хлебушек получился волшебный! был съеден махом, даже остыть не успел) по вкусу - натуральный французский багет, только формы другой и без химии)) вообщем, по ходу мне надо запасаться силой воли, а то я сейчас обратно все наем